Teppan-Auto
DESCRIPCIÓN
El sistema Teppan-Auto es una plancha para cualquier aplicación que presenta nuestro sistema de filtración incorporado.
El sistema DUCTLESS extrae el humo desde el punto donde se produce, aspira el aire, lo limpia, y lo extrae limpio y sin olores. El proceso de filtrado consta de 3 etapas:
– Etapa 1: Filtración mecánica. La filtración mecánica se realiza mediante un conjunto de filtros de lamas similares a los que se usan en las cocinas industriales, y que son capaces de filtrar las partículas de más de 3 micras.
– Etapa 2: Filtración electrostática. El filtro de aire electrostático es un captador de partículas basado en el principio de la precipitación electrostática. Estos filtros son los únicos capaces de separar partículas de menos de 5 micras. El límite de eficacia de estas placas es del orden de magnitud de 0,01 micras.
– Etapa 3: Filtración con carbón activo. Es perfectamente conocida la capacidad del carbón activo para absorber olores del aire. En una área con un exceso de 500 m2/g de carbón activo, se retienen olores de los gases del aire previamente filtrado.
– No requiere instalación.
– Sistema sin conductos ni campanas.
– Extrae el humo desde la superficie de la plancha.
– Sistema de filtración electrostática y desodorización del humo.
– Alta eficacia.
– Punto de aspiración ergonómico.
– Bajo coste de mantenimiento.
– Fácil de limpiar.
– Equipo silencioso.
– Ideal para show cooking.
Las características de la plancha son las siguientes:
– Su construcción se basa en el sistema de filtración sin conductos «Ductless».
– Consta de termostato electrónico con sistema de compensación de inercia.
– Consta de un gran depósito para grasas.
– Elementos de calefacción integrados.
– Construida en acero cromado.
– Superfície de la plancha soldada a la base del aparato.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Dimensiones(*): 1200 x 835 x 952 mm.
Superfície de la plancha (**): 900 x 500 mm.
Grosor de la plancha: 20mm.
Número de elementos de calefacción: 3.
Número de termostatos: 2.
Voltaje: 380/220 III.
Potencia: 12 Kw.
Número de depósitos para grasas: 1.
Capacidad del depósito para grasas: 1 litro.
* Ancho, Alto, Profundo
** Ancho, Profundo
AÑADIR NUEVOS EQUIPOS a una cocina ya existente. Cuando se necesita incrementar la producción pero el sistema de extracción no es capaz de absorber el humo de una nueva plancha, un TeppanYaki puede ser la solución. Nos permite aumentar la producción sin grandes inversiones ni complicadas instalaciones.
SHOW COOKING. El sistema TEPPAN-AUTO mantiene el humo y las olores alejados de nuestros clientes, permitiéndoles así disfrutar de una buena cena.
EDIFICIOS CON ARQUITECTURAS COMPLICADAS. Este sistema es muy idóneo para locales ubicados en aeropuertos, centros comerciales o hoteles.