Teppan Auto
DESCRIPCIÓ
El sistema Teppan Auto és una planxa per a qualsevol aplicació que presenta el nostre sistema de filtració incorporat.
El sistema DUCTLESS extreu el fum des del punt on es produeix, aspira l’aire, el neteja, i l´extreu net i sense olors. El procés de filtrat consta de 3 etapes:
- Etapa 1: Filtració mecàninca. La filtració mecànica es realitza mitjançant un conjunt de filtres de lames similars als utilitzats en les cuines industrials, i que són capaços de filtrar les partícules de més de 3 micres.
- Etapa 2: Filtració electrostàtica. El filtre d´aire electrostàtic és un captador de partícules que està basat en el principi de la precipitació electrostàtica. Aquests fitres són els únics capaços de separar partícules inferiors a 5 micres. El límit d’eficàcia de les plaques és de l’ordre de magnitud de 0,01 micres.
- Etapa 3: Filtració amb carbó actiu. És perfectament coneguda la capacitat del carbó actiu per absorbir olors de l’aire. En una superficíe amb un excés de 500 m2/g de carbó actiu, es retenen olors del gasos de l’aire que prèviament han estat filtrats.
– No requereix instalació.
– Es un sistema que no requereix conductes ni campana.
– Extreu el fum des de la superfície de la planxa.
– Sistema de filtració electrònica.
– Eficàcia molt elevada i constant.
– Punt d´entrada d´aspiració ergonòmic.
– Baix cost de manteniment. Fàcil de netejar.
– Soroll reduït.
Les característiques de la planxa són les següents:
– La seva construcció està basada en el sistema de filtració sense conductes “Ductless”.
– Consta d’un termostat electrònic amb sistema de compensació d´inèrcia.
– Consta d’un gran dipòsit pels greixos.
– Elements de calefacció integrats.
– Construïda en acer cromat.
– Superfície de la planxa soldada a la base de l’aparell. CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES: Dimensions(*): 1200 x 835 x h952 mm. Superfície de la planxa (**): 900 x 500 mm. Gruix de la planxa: 20 mm. Nombre d´elements de calefacció: 3. Nombre de termostats: 2. Voltatge: 380/220 III. Potència: 12 Kw. Nombre de dipòsits per greixos: 1. Capacitat del dipòsit per greixos: 1 litre. * Ample, Alt, Profund. ** Ample, Profund.
AFEGIR NOUS EQUIPS a una cuina ja existent. Quan es necessita incrementar la producció pero el sistema d´extracció no pot absorbir el fum d´una nova planxa, un TeppanYaki pot ser la solució. Ens permet augmentar la producció sense grans inversions ni complicades instal.lacions.
SHOW COOKING. El sistema TEPPAN-TABLE manté el fum i les olors allunyats dels nostres clients, permetent així gaudir d´un bon àpat.
EDIFICIS AMB ARQUITECTURES COMPLICADES. Aquest sistema es adequat per locals ubicats a aeroports, centres comercials o hotels on no es pot instal.lar un sistema d´extracció tradicional.