Campana de condensació
DESCRIPCIÓ
La campana de condensació de Luis Capdevila està dissenyada específicament per captar i condensar el vapor d’aigua generat per equips com rentavaixelles industrials, forns de vapor i altres aparells que produeixen grans quantitats d’humitat, especialment en situacions en què no hi ha una sortida de ventilació exterior disponible. Aquesta campana és ideal per mantenir un entorn sec i controlat a la cuina, evitant l’acumulació d’humitat i millorant el confort i la seguretat del personal de cuina.
El procés de condensació d’aquesta campana es duu a terme mitjançant un sistema de filtració en quatre etapes combinat amb una unitat de refrigeració integrada. En primer lloc, l’aire saturat d’humitat és capturat a través d’un flux d’inducció regulable que el dirigeix cap a la zona de captació, on la gran velocitat i la corba abrupta del flux centrifuguen les gotes d’aigua més grans. Posteriorment, una unitat refrigeradora refreda l’aire, condensant el vapor restant. L’aire passa després per un separador de gotes i un filtre sintètic, que retenen la major part de la humitat. Finalment, l’aire net i sec és expulsat, mentre que l’aigua condensada és recollida i evacuada a través d’un sistema de drenatge perimetral.
- Filtres:
- Separador de gotes: Filtre principal d’acer inoxidable (490x415x50 mm) que reté el vapor condensat.
- Filtres de manta sintètica: Manta de 630x550x25 mm que ajuda a retenir la humitat residual.
- Manta de carbó actiu (opcional): Disponible per reduir les olors generades per la condensació de vapor.
- Potència i especificacions elèctriques:
- Potència: 750 W.
- Alimentació elèctrica: 230 V, 50 Hz.
- Intensitat: 4 A.
- Alçada de captació:
- 650 mm, especialment dissenyada per maximitzar l’eficiència en la captura del vapor.
- Nivell Sonor:
- 60 dBA, garantint un funcionament silenciós que no interromp l’entorn de treball.
- Sistema de drenatge:
- Canal de recollida perimetral completament soldat, dissenyat per recollir l’aigua condensada de manera eficient i expulsar-la a través d’un tap de buidatge de 3/8 in.
- Opcions d’instal·lació:
- Disponible en versions de paret o central per adaptar-se a diferents configuracions de cuina.
- Material:
- Construïda íntegrament amb acer inoxidable AISI 304 d’alta qualitat amb gruixos de 1,2 mm i 1 mm, garantint una alta resistència a la corrosió i durabilitat en entorns exigents com les cuines industrials.
- Acabats:
- Disseny totalment soldat sense cargols ni reblons visibles, garantint un acabat net i lliure d’arestes o vores tallants. Això facilita la neteja i millora la seguretat en l’espai de treball.
- Muntatge:
- La campana es fixa amb quatre barres de suport (sis en el cas de campanes de grans dimensions), assegurant una instal·lació robusta i segura.
- Manta de carbó actiu:
- Filtre opcional per reduir les olors generades per la humitat condensada.
- Configuracions especials:
- Per a instal·lacions de gran mida, es pot duplicar el sistema de ventilació i la unitat de refrigeració per adaptar-se a les necessitats específiques de l’entorn.
Aquesta campana és ideal per a la instal·lació en cuines de restaurants, hotels, hospitals i qualsevol altre espai que utilitzi equips que generin grans quantitats de vapor, com rentavaixelles industrials i forns de vapor. La seva capacitat per condensar i eliminar la humitat assegura un entorn de treball més net i segur, evitant problemes de condensació que podrien danyar les superfícies o afectar la salut del personal.