SDU (Unitat de distribució de serveis)
DESCRIPCIÓ
El SDU (Service Distribution Unit) és un sistema per distribuir els serveis necessaris per al correcte funcionament de l’equipament a la cuina industrial moderna. Donada la seva gran versatilitat, revoluciona el concepte de cuina, aportant elegància, higiene i major flexibilitat en la ubicació de la maquinària, alhora que s’integra perfectament gràcies al seu acabat en acer inoxidable setinat.
Típicament està constituït per dos o més elements verticals que actuen com a suport i com a zona de pas vertical de les instal·lacions i un element horitzontal que els uneix i a través del qual es distribueixen, longitudinalment, els subministraments d’aigua, gas, aire comprimit, electricitat, etc.
Donada la seva modularitat i adaptabilitat a qualsevol tipus de cuina, el llarg (L) i alt (H) són flexibles pel que fa al seu valor. En funció del valor de llarg, el SDU pot incorporar columnes intermèdies per assegurar tant la solidesa de l’estructura com per a garantir el subministrament de tots els serveis necessaris per a la cuina.
L’ample del SDU és de 300 mm, l’alt de la columna horitzontal és de 400 mm i està situat a 600 mm del terra, deixant la part superior de la columna horitzontal a 1 metre del sòl, alçada ideal per deixar estris que es facin servir a la cuina.
Fabricació en acer inoxidable AISI 304 de 1,2 mm de gruix en acabat setinat per a conformar una estructura autoportant que no requereix suports addicionals. Disposa de trapes d’accés tant en els pilars com en el tram horitzontal.
– Flexibilitat i versatilitat per a la col·locació de l’equipament de cuina.
– Fet en acer inoxidable 304, apte per a la manipulació d’aliments.
– Estructura parcialment soldada, sense fixacions mecàniques a la vista.
– Dissenyada per adaptar-se a l’estètica de la cuina, es pot integrar amb una campana central tipus illa.
– Ideal per centralitzar totes les connexions necessàries per a la cuina.
– Es pot lliurar amb cablejat i canonades instal·lats, i afegir-UV, control de cicle de rentat, controls de l’extracció, cada canonada té la pròpia vàlvula de tancament o interruptors per a cada endoll.
– Panells extraïbles per a la correcta instal·lació i manteniment de les canonades i el cablejat.
– Fàcil accés als controls, en cas d’incorporar-los.
– Compartiments separats per al cablejat i les canonades.
– En comptes de construir un mur per a les canonades i altres, s’instal·la aquest sistema que estalvia diners. No suposa una millora en el local d’una altra persona, ja que es pot moure intacte a un altre lloc.
– Adaptabilitat per a futures modificacions d’equipament, tant augment del nombre com canvi de posició d’aquest.
– Estructura impermeable a prova de vessaments de líquids.