Les millors pràctiques per al manteniment i la neteja de les campanes extractores en cuines industrials

Les cuines industrials generen una gran quantitat de fum, greixos i olors. És essencial tenir un bon equip d’extracció que asseguri un espai net i que sigui resistent a les altes demandes d’aquest entorn. Per autònom i resistent que sigui el sistema, sempre ens hem d’assegurar de dur a terme unes pràctiques bàsiques per a mantenir-lo net i assegurar així el seu correcte funcionament, reduir el màxim tot risc d’incendis, maximitzar la seva eficiència energètica i allargar la seva vida útil.

Heus aquí uns consells per al manteniment i la neteja de campanes extractores en cuines industrials:

1. Calendariza un programa de manteniment regular: A Lluís Capdevila et podem aconsellar sobre l’assiduïtat òptima per a les inspeccions dels teus equips i, per descomptat, dur-les a terme.

2. Neteja de filtres: Els filtres capturen el greix i eviten que s’acumuli en els conductes. Neteja’ls regularment i canvia’ls quan sigui necessari.

3. Neteja profunda de campanes i conductes: Realitza una neteja profunda de les campanes i els conductes almenys una vegada a l’any, o amb major freqüència segons el nivell d’ús. Això elimina l’acumulació de greix que podria causar incendis.

4. Una neteja professional cada cert temps: Encara que tinguis la capacitat de dur a terme les neteges bàsiques de filtres, sempre és millor comptar amb professionals per a les tasques més àrdues i tècniques. A Luis Capdevila farem una neteja exhaustiva de la manera més segura i efectiva.

5. Compliment de normatives: Assegura’t de complir amb les regulacions locals i nacionals de seguretat i higiene quant a la neteja i el manteniment dels sistemes de ventilació. Si ens confies tant l’equip com la instal·lació, ja no hauràs de preocupar-te per això.

Posa en pràctica aquests consells per a aconseguir ambient de cuina òptim!