La importància d’extreure tant el fum com la calor de la cuina: filtres i campanes d’extracció

En la dinàmica d’una cuina, l’extracció de fum és un tema fonamental. No obstant això, existeix un altre factor igual de rellevant que sovint passa desapercebut: la necessitat d’extreure també la calor generada durant el procés de cocció. Els sistemes de filtrat i campanes d’extracció exerceixen un paper crucial no només per mantenir l’ambient net i saludable, sinó també per a regular la temperatura en la cuina.

El fum i les seves implicacions

El fum és un subproducte comú de la cocció i pot contenir una sèrie de partícules i compostos perjudicials per a la salut. A més de causar problemes respiratoris a llarg termini, l’exposició contínua al fum pot afectar la qualitat de l’aire i contribuir a l’acumulació de brutícia en les superfícies. L’extracció de fum mitjançant campanes i sistemes de filtrat efectius ajuda a evitar aquests problemes en capturar i eliminar les partícules nocives.

La calor i el seu impacte

Mentre que el fum pot ser visible i molest, la calor també té un impacte significatiu en l’experiència culinària i l’entorn de la cuina. Cuinar genera calor, i si no es controla adequadament, pot resultar en una sensació incòmoda i sufocan. L’extracció de calor és essencial per a mantenir una temperatura ambient agradable i prevenir el sobreescalfament, la qual cosa al seu torn contribueix a una major comoditat i eficiència dels treballadors.

La sinergia entre l’extracció de fum i calor

Una cuina ben dissenyada ha d’abordar tant l’extracció de fum com la calor en conjunt. Aquests dos factors estan interconnectats, ja que el fum és sovint acompanyat per altes temperatures. En implementar sistemes de filtrat i campanes d’extracció que abordin tots dos aspectes, es crea un ambient més net, segur i còmode. L’extracció combinada de fum i calor també pot ser essencial per a la prevenció d’incendis, ja que redueix l’acumulació de greix i residus inflamables.

A Luis Capdevila t’oferim solucions tecnològiques avançades per a abordar els reptes tant del fum com de la calor a la cuina, a més d’adaptar-nos a l’espai disponible. Contacta’ns, estudiarem el teu cas i t’oferirem l’opció més eficient, còmoda i estètica per al teu espai.

Catàleg març 2022

Vols conèixer en profunditat les solucions de ventilació i filtració de l’aire que et proposem a Luis Capdevila? Al nostre catàleg, hi trobaràs tota la informació.



Rebre per correu electrònic Descargar