Teppan-Auto, el producte estrella de la gamma Ductless

A Luis Capdevila, la innovació mai s’atura. I el nostre producte estrella de la gamma Ductless, el Teppan-Auto, n’és la viva demostració. Avui presentem una planxa que revolucionarà el món de la cuina en l’hostaleria, especialment per a esdeveniments en els quals calgui deslocalitzar el procés de cocció, com a fires o showcookings. Que el seu potencial radica en el revolucionari sistema d’extracció Ductless és un secret a veus. Però hi ha molt més.

El sistema Ductless del Teppan-Auto extreu el fum just on es genera, aspirant-lo, netejant-lo i alliberant un aire net i sense olors. Com funciona aquest sistema de 3 etapes?

Etapa 1: Filtració mecànica

La primera etapa del nostre sistema Ductless és la filtració mecànica, la qual utilitza un conjunt de filtres de làmines similars als que es troben a les cuines industrials. Aquests filtres són capaços d’atrapar partícules de més de 3 micres, assegurant que l’aire estigui lliure de partícules grans abans d’avançar al següent pas.

Etapa 2: Filtració electroestàtica

Aquí és on la veritable màgia succeeix. La filtració electroestàtica empra un filtre d’aire basat en el principi de la precipitació electroestàtica. Aquests filtres són excepcionals perquè tenen la capacitat de separar partícules tan petites com 0,01 micres. Per a posar-ho en perspectiva, això és una fracció de la grandària dels virus més petits que es coneixen. Aquesta tecnologia avançada assegura que l’aire que respires mentre cuines estigui gairebé completament lliure de partícules perjudicials.

Etapa 3: Filtració amb carbó activat

Finalment, arribem a la tercera etapa: la filtració amb carbó activat. El carbó activat és conegut per la seva sorprenent capacitat per a absorbir olors de l’aire. En aquesta etapa, l’aire prèviament filtrat passa a través d’una àrea amb més de 500 m²/g de carbó activat, on es retenen les olors dels gasos. Això significa oblidar-se de les olors persistents que sovint es quedaven en l’estada.

Teppan-Auto no sols és una planxa de cuina d’alta qualitat, és una inversió en la qualitat de vida i una porta cap a un ventall enorme de possibilitats quant al showcooking. Amb el seu sistema d’extracció Ductless, mai més hauràs de preocupar-te pel fum o les olors desagradables en cuinar.