Hotte de condensation
DESCRIPTION
La hotte de condensation de Luis Capdevila est spécialement conçue pour capter et condenser la vapeur d’eau générée par des équipements tels que des lave-vaisselles industriels, des fours à vapeur et d’autres appareils produisant de grandes quantités d’humidité, en particulier dans les situations où il n’y a pas de sortie de ventilation extérieure disponible. Cette hotte est idéale pour maintenir un environnement de cuisine sec et contrôlé, évitant l’accumulation d’humidité et améliorant le confort et la sécurité du personnel de cuisine.
Le processus de condensation de cette hotte est réalisé grâce à un système de filtration en quatre étapes combiné à une unité de réfrigération intégrée. Tout d’abord, l’air saturé en humidité est capté par un flux d’induction réglable qui le dirige vers la zone de capture, où la grande vitesse et la courbe abrupte du flux d’air centrifugent les gouttelettes d’eau les plus grosses. Ensuite, une unité de réfrigération refroidit l’air, condensant la vapeur restante. L’air passe ensuite à travers un séparateur de gouttes et un filtre synthétique, qui retiennent la majorité de l’humidité. Enfin, l’air propre et sec est expulsé, tandis que l’eau condensée est collectée et évacuée par un système de drainage périphérique.
- Filtres :
- Séparateur de gouttes : Filtre principal en acier inoxydable (490x415x50 mm) qui retient la vapeur condensée.
- Filtres en matelas synthétique : Matelas de 630x550x25 mm qui aide à retenir l’humidité résiduelle.
- Filtre à charbon actif (en option) : Disponible pour réduire les odeurs générées par la condensation de vapeur.
- Puissance et spécifications électriques:
- Puissance : 750 W.
- Alimentation électrique : 230V, 50Hz.
- Intensité : 4A.
- Hauteur de capture:
- 650 mm, spécialement conçue pour maximiser l’efficacité de capture de la vapeur.
- Niveau sonore :
- 60 dBA, garantissant un fonctionnement silencieux qui ne perturbe pas l’environnement de travail.
- Système de drainage:
- Canal de collecte périphérique entièrement soudé, conçu pour recueillir efficacement l’eau condensée et l’expulser via un bouchon de vidange de 3/8 pouces.
- Options d’installation:
- Disponible en versions murale ou centrale pour s’adapter à différents agencements de cuisines.
- Matériau:
- Entièrement construite en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité avec des épaisseurs de 1,2 mm et 1 mm, garantissant une résistance élevée à la corrosion et une durabilité dans des environnements exigeants comme les cuisines industrielles.
- Finitions:
- Conception entièrement soudée sans vis ni rivets visibles, garantissant une finition propre et sans arêtes ni angles tranchants. Cela facilite le nettoyage et améliore la sécurité dans l’espace de travail.
- Montage:
- La hotte est fixée à l’aide de quatre barres de support (six pour les hottes de grande taille), assurant une installation robuste et sécurisée.
- Filtre à charbon actif:
- Filtre optionnel pour réduire les odeurs générées par l’humidité condensée.
- Configurations spéciales:
- Pour les grandes installations, le système de ventilation et l’unité de réfrigération peuvent être doublés pour répondre aux exigences spécifiques de l’environnement.
Cette hotte est idéale pour une installation dans les cuisines de restaurants, hôtels, hôpitaux et tout autre espace utilisant des équipements générant de grandes quantités de vapeur, tels que les lave-vaisselles industriels et les fours à vapeur. Sa capacité à condenser et éliminer l’humidité assure un environnement de travail plus propre et plus sûr, évitant les problèmes de condensation qui pourraient endommager les surfaces ou affecter la santé du personnel.