Installation d’un système ANSUL R-102 dans une cuisine professionnelle à Formentera
Il y a quelques jours, notre collègue Germán s’est rendu à Formentera avec une mission bien précise : installer un système ANSUL R-102 dans une cuisine professionnelle de l’île. Nous espérons qu’entre deux buses, il a également pu profiter un peu du paysage.
Le système R-102 est la référence en matière d’extinction automatique des incendies pour les cuisines professionnelles, et son installation exige une certification que seuls quelques professionnels possèdent.
Pourquoi les cuisines professionnelles nécessitent une protection spécifique
Les cuisines professionnelles réunissent une combinaison particulièrement dangereuse : les huiles inflammables côtoient des sources de chaleur intenses, tandis que les hottes chargées de graisse favorisent la propagation du feu en cas d’incendie. Dans un tel environnement, chaque seconde compte et la réaction doit intervenir avant même qu’une personne puisse agir.
Comment fonctionne le système ANSUL R-102
Le fonctionnement du R-102 repose sur la détection thermique et l’activation automatique. Lorsqu’une élévation anormale de la température est détectée, les fusibles thermiques se déclenchent, l’agent extincteur est diffusé à travers le réseau de buses et le feu est maîtrisé en quelques secondes.
Au même instant, le système coupe l’alimentation en gaz et met hors tension les équipements électriques associés à la cuisine. L’ensemble fonctionne de manière entièrement automatique, que la hotte soit en marche ou à l’arrêt. La protection reste active vingt-quatre heures sur vingt-quatre.
Trente ans de certification ANSUL
ANSUL ne certifie qu’un nombre très limité d’installateurs sur l’ensemble du territoire. Depuis trente ans, Luis Capdevila fait partie de ces professionnels, une expérience qui garantit chacune de nos installations, des grandes cuisines collectives aux restaurants des îles.
Des réalisations comme celle de Formentera illustrent notre engagement : apporter le plus haut niveau de protection contre les incendies partout où une cuisine professionnelle en a besoin.
Vous souhaitez protéger votre cuisine professionnelle avec un système ANSUL R-102 ? Contactez-nous et nous étudierons votre projet sans engagement.
