Així funciona la nostra tecnologia UV-C

A les cuines professionals, la diferència entre un bon sistema d’extracció i un de veritablement excepcional es mesura en seguretat, higiene i durabilitat. Cada dia, desenes de restaurants, hotels i espais gastronòmics depenen d’equips capaços de treballar sense descans, garantint aire net, control d’olors i protecció davant dels riscos derivats de l’ús intensiu. En aquest context, la tecnologia UV-C s’ha convertit en una aliada imprescindible.

A Luis Capdevila portem anys perfeccionant aquest tipus de solucions, i la nostra campana UV-C és un dels exemples més clars de com l’enginyeria pot elevar la qualitat del treball a la cuina sense renunciar a l’estètica ni a la fiabilitat.

Us expliquem com funciona:

1. Una pantalla tàctil que ho controla tot
La campana integra una pantalla tàctil programable que mostra l’estat de la filtració i avisa automàticament dels manteniments necessaris. D’un cop d’ull, el professional pot conèixer el funcionament del sistema, anticipar-se a qualsevol incidència i assegurar que el rendiment es manté sempre al màxim nivell.

2. Màxima qualitat d’aire gràcies a l’alta densitat de llums UV-C
El cor del sistema són les seves llums UV-C. La seva densitat garanteix una filtració extremadament eficaç de partícules i vapors, a més d’eliminar olors des de l’interior de la campana fins al tub d’extracció.
Aquest tractament inhibeix la proliferació de bacteris i redueix significativament el risc d’incendis, ja que evita acumulacions perilloses de greix.

3. Triple nivell de seguretat
Que el sistema UV-C funcioni només quan toca és essencial. Per això, la campana incorpora un triple nivell de seguretat:
• Detecció automàtica de filtres: si algun no està correctament col·locat, la filtració UV-C es desactiva.
• Detecció del flux d’aire: si el ventilador no està en funcionament, la llum UV-C tampoc s’activa.
• Activació i desactivació associada a l’encesa general: prevenim avaries i prolonguem la vida útil de tot l’equip.

Una protecció intel·ligent per a un entorn que exigeix precisió.

4. Filtració dinàmica: primera línia de defensa
La primera etapa de filtració es realitza mitjançant els filtres SUPRA, embotits i amb una vida útil molt més llarga que la dels filtres de lames. Són la base d’un sistema pensat per minimitzar el manteniment sense comprometre l’eficàcia.

5. Robustesa que es nota: campana soldada
L’estructura totalment soldada aporta solidesa, estabilitat i una presència impecable a qualsevol cuina professional. No és només un equip tècnic: forma part de l’arquitectura de l’espai de treball.

6. Aportació incorporada al frontal
La campana integra un sistema d’aportació d’aire al frontal, que permet un doble avantatge:
• Aporta aire fresc directament a la zona de treball.
• Manté refrigerada l’electrònica del controlador UV-C, garantint una vida útil molt més llarga.

A Luis Capdevila seguim apostant per solucions que combinen innovació, durabilitat i disseny. Perquè una cuina professional mereix un equipament a la seva altura.