Econo – Tronic

COM FUNCIONA EL SISTEMA Econo-Tronic® Hi ha dues raons fonamentals que justifiquen la utilització d’aquest sistema: 1. Les campanes acostumen a funcionar tot el temps al 100% de la seva capacitat tot i que durant el dia hi ha molts moments en que les necessitats d‘extracció son mínimes. 2. El cabal que extreu qualsevol ventilador centrífug es proporcional a la velocitat de gir, però el consum energètic augmenta amb el cub de la mateixa. És a dir, si es dobla la velocitat s’obté el doble de caudal, però això provoca un consum elèctric 8 vegades més gran. Una mínima reducció de la velocitat de només un 20% proporciona un estalvi en el consum del 50%. Si la velocitat es redueix fins al 50%, el cosum serà només d’un 12,5%. Durant el dia es produeixen variacions en les necessitats de ventilació de la campana. Adaptar en cada moment l’extracció a les necessitats reals de la cuina pot fer que l’estalvi energètic sigui superior al 50%.

En la modalitat de funcionament automàtic, el Econo-Tronic controla el caudal d’extracció en base a les condicions de treball reals de la cuina a cada moment. Per determinar les condicions de treball el Econo-Tronic® mesura la temperatura dintre i fora de la campana extractora. Les senyals de temperatura i opacitat de l’aire es processen electrònicament i el programa decideix la velocitat adequada dels ventiladors en aquell moment. Aquest procés es realitza constantment de manera que la velocitat seleccionada dels ventiladors d’extracció i aportació es mantenen sempre en el punt òptim. Per últim, la velocitat seleccionada es transmet a un variador de freqüència que es qui finalment controla el ventilador. En qualsevol moment, l’usuari pot escollir la modalitat de funcionament manual i regular la velocitat segons el propi criteri com si es tractés d’un variador de freqüència.