Teppan Counter: cocina profesional sin conductos, en cualquier lugar

En un sector donde la versatilidad marca la diferencia, el Teppan Counter de la gama Ductless representa una auténtica revolución. Pensado para entornos dinámicos como hoteles, buffets o servicios de catering, este sistema de cocina profesional móvil permite cocinar cara al público sin necesidad de instalación ni conductos de extracción. Todo ello con la fiabilidad y eficiencia que caracterizan a los productos de Luis Capdevila.

Libertad total para cocinar sin limitaciones

El Teppan Counter es una estación de cocción portátil que no requiere instalación. Se adapta a cualquier espacio y ofrece la posibilidad de personalizar completamente la zona de cocción. Admite equipos eléctricos de sobremesa, lo que permite a cada cliente configurar su unidad según el tipo de cocina que desea ofrecer.

Gracias a su diseño robusto en acero inoxidable AISI 304 y a su fácil movilidad mediante ruedas, es ideal para ubicarlo en comedores de empresa, salas de reuniones, terrazas o eventos con show cooking. Su presencia en hoteles lo convierte en un aliado perfecto para el servicio de desayunos a la vista del cliente, combinando funcionalidad y experiencia.

Filtración de alta eficacia en tres etapas

La tecnología Ductless de Luis Capdevila está en el corazón del Teppan Counter. Su sistema de filtración en tres etapas garantiza una depuración del aire superior al 99 %:

• Filtración dinámica mediante filtros SUPRA: captura las partículas más grandes.
• Filtración electrostática con doble etapa y filtros de laberinto: retiene partículas ultrafinas (hasta 0,01 micras) y evita goteos.
• Filtro de carbón activo: neutraliza los olores para que el aire limpio se libere de forma segura.

Todo el proceso se realiza de forma silenciosa, sin humos y sin necesidad de conductos, lo que lo convierte en una solución técnica muy avanzada, especialmente indicada para instalaciones donde la salida de humos convencional es inviable o demasiado costosa.

Prestaciones pensadas para el día a día

El Teppan Counter no solo destaca por su tecnología, sino también por los detalles que facilitan el trabajo diario:

• Potencia total admitida: hasta 21 kW
• Toma de corriente: 2 enchufes trifásicos de 400 V y 5 monofásicos de 230 V
• Dimensiones: 2160 × 1500 × 900 mm
• Zona útil para equipos de cocción: 1500 × 400 × 665 mm
• Zona de almacenaje bajo el tablero: 1300 × 410 × 880 mm
• Iluminación integrada con tira LED
• No incluye el equipo de cocción, lo que permite máxima personalización

Para quién es el Teppan Counter

Este sistema está especialmente indicado para:

• Hoteles que quieren ofrecer desayunos o platos calientes en espacios abiertos
• Servicios de catering en ubicaciones sin infraestructura de extracción
• Negocios que necesitan ampliar su capacidad de cocina sin obras
• Restauración que apuesta por el show cooking como experiencia de marca

En definitiva, el Teppan Counter permite cocinar donde antes era imposible, con eficiencia, higiene y plena libertad de movimiento. Una solución sólida, silenciosa y elegante, fiel al compromiso de Luis Capdevila con la innovación técnica al servicio de la restauración.