Notre gamme Ductless : la solution techniquement la plus avancée du marché

La gamme de systèmes d’extraction sans conduit de Luis Capdevila est, sans aucun doute, la solution révolutionnaire pour la filtration des fumées dans les cuisines industrielles et commerciales et, il faut bien le dire, la « prunelle de nos yeux ». Et nous savons qu’avec elle, nous avons détruit de nombreuses frontières qui semblaient insurmontables. 

Notre système avancé DUCTLESS permet d’extraire et d’assainir l’air à partir du point de production de la fumée, en garantissant un environnement exempt d’odeurs et de polluants, sans avoir recours à des conduits d’extraction traditionnels. Il est idéal pour les installations où une sortie de fumée conventionnelle n’est pas possible ou trop coûteuse.

Aujourd’hui, nous allons parler des deux modèles les plus polyvalents et les plus populaires du marché.  

Teppan Auto

Le Teppan Auto est une plaque polyvalente qui intègre le système de filtration DUCTLESS, offrant une solution autonome pour tout environnement de cuisson. Avec une surface de 900 x 500 mm et une puissance de 12 kW, ce modèle est idéal pour les applications culinaires intensives. La capacité du réservoir de graisse est de 1 litre, ce qui facilite l’entretien et garantit un fonctionnement propre et efficace. Ce modèle est parfait pour les chefs qui recherchent un équipement fiable et efficace sans compromis sur l’espace ou la qualité de l’air.

Table Teppan

Le Teppan Table est une plaque de style Teppan Yaki, équipé du système de filtration DUCTLESS, idéal pour les restaurants souhaitant offrir une expérience gastronomique japonaise authentique sans les inconvénients des systèmes d’évacuation traditionnels. Avec des dimensions de 1245 x 943 x 840 mm et une surface de gril de 1100 x 650 mm, ce modèle offre une grande surface de cuisson avec une puissance de 4 kW. La capacité du réservoir de graisse est de 3 litres, ce qui facilite une utilisation prolongée dans les environnements à forte demande. Cet appareil allie efficacité, style et fonctionnalité pour créer une expérience culinaire inégalée.

Si vous avez encore des doutes sur le produit qui vous convient le mieux, n’hésitez pas à nous contacter.