{"id":6270,"date":"2025-04-24T07:20:19","date_gmt":"2025-04-24T07:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/luiscapdevila.es\/?p=6270"},"modified":"2025-04-24T07:49:33","modified_gmt":"2025-04-24T07:49:33","slug":"teppan-counter-cuisine-professionnelle-sans-conduit-ou-vous-voulez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luiscapdevila.es\/fr\/teppan-counter-cuisine-professionnelle-sans-conduit-ou-vous-voulez\/","title":{"rendered":"Teppan Counter : cuisine professionnelle sans conduit, o\u00f9 vous voulez"},"content":{"rendered":"\n

Dans un secteur o\u00f9 la flexibilit\u00e9 fait toute la diff\u00e9rence, le Teppan Counter<\/strong> de la gamme Ductless<\/strong> s\u2019impose comme une vraie r\u00e9volution. Con\u00e7u pour les environnements dynamiques comme les h\u00f4tels, buffets ou services traiteurs, ce poste de cuisson mobile permet de cuisiner devant les clients sans installation ni conduits d\u2019extraction<\/strong>, avec toute la fiabilit\u00e9 et l\u2019efficacit\u00e9 qui caract\u00e9risent les produits Luis Capdevila<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Libert\u00e9 totale pour cuisiner sans contraintes<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Le Teppan Counter est une station de cuisson mobile<\/strong> qui ne requiert aucune installation. Il peut \u00eatre plac\u00e9 partout et permet une personnalisation compl\u00e8te de la zone de cuisson<\/strong>. Il est compatible avec des \u00e9quipements \u00e9lectriques de surface, que chaque client peut adapter selon son type de cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Avec sa structure en acier inoxydable AISI 304 et ses roues int\u00e9gr\u00e9es, il est id\u00e9al pour les salles de r\u00e9union, terrasses, restaurants d\u2019entreprise ou \u00e9v\u00e9nements de show cooking<\/strong>. Tr\u00e8s pr\u00e9sent dans les h\u00f4tels, il permet de proposer des petits-d\u00e9jeuners pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la vue des clients \u2014 alliant fonctionnalit\u00e9 et exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n

Filtration haute efficacit\u00e9 en trois \u00e9tapes<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Le c\u0153ur du Teppan Counter repose sur la technologie Ductless<\/strong> de Luis Capdevila, avec un syst\u00e8me de filtration de l\u2019air en trois \u00e9tapes<\/strong> qui garantit une efficacit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 99\u202f% :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Filtration dynamique<\/strong> par filtres SUPRA : capte les plus grosses particules.<\/li>\n\n\n\n
  • Filtration \u00e9lectrostatique<\/strong> \u00e0 deux niveaux avec filtres labyrinthes : retient les particules fines (jusqu\u2019\u00e0 0,01 micron) et \u00e9vite les gouttes.<\/li>\n\n\n\n
  • Filtre \u00e0 charbon actif<\/strong> : \u00e9limine les odeurs avant rejet de l\u2019air propre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Tout ce processus est silencieux, sans fum\u00e9e et sans conduits<\/strong>, id\u00e9al pour les lieux o\u00f9 l\u2019extraction classique est impossible ou trop co\u00fbteuse.<\/p>\n\n\n\n

    Une conception pens\u00e9e pour le quotidien<\/h4>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Le Teppan Counter est aussi appr\u00e9ci\u00e9 pour ses caract\u00e9ristiques pratiques :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Puissance maximale admissible : 21 kW<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Prises \u00e9lectriques : 2\u00d7 400 V triphas\u00e9, 5\u00d7 230 V monophas\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Dimensions : 2160 \u00d7 1500 \u00d7 900 mm<\/li>\n\n\n\n
    • Zone de cuisson : 1500 \u00d7 400 \u00d7 665 mm<\/li>\n\n\n\n
    • Espace de rangement : 1300 \u00d7 410 \u00d7 880 mm<\/li>\n\n\n\n
    • \u00c9clairage LED int\u00e9gr\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • L\u2019unit\u00e9 de cuisson n\u2019est pas incluse \u2014 pour une personnalisation totale<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Pour qui est-il con\u00e7u ?<\/h4>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Le Teppan Counter est id\u00e9al pour :<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • H\u00f4tels souhaitant proposer des petits-d\u00e9jeuners pr\u00e9par\u00e9s en direct<\/li>\n\n\n\n
      • Traiteurs intervenant dans des espaces sans extraction<\/li>\n\n\n\n
      • Restaurants souhaitant agrandir leur cuisine sans travaux<\/li>\n\n\n\n
      • Marques misant sur le show cooking comme exp\u00e9rience client<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        En r\u00e9sum\u00e9, le Teppan Counter permet de cuisiner l\u00e0 o\u00f9 c\u2019\u00e9tait impossible<\/strong> \u2014 avec efficacit\u00e9, hygi\u00e8ne et libert\u00e9 de mouvement. Une solution fiable, \u00e9l\u00e9gante et silencieuse, sign\u00e9e Luis Capdevila<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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