Voici comment fonctionne notre technologie UV-C

Dans les cuisines professionnelles, la différence entre un bon système d’extraction et un système véritablement exceptionnel se mesure en sécurité, hygiène et durabilité. Chaque jour, des dizaines de restaurants, hôtels et espaces gastronomiques dépendent d’équipements capables de fonctionner sans interruption, garantissant un air pur, le contrôle des odeurs et la protection contre les risques liés à une utilisation intensive. Dans ce contexte, la technologie UV-C est devenue un allié indispensable.

Chez Luis Capdevila, nous perfectionnons ce type de solutions depuis des années, et notre hotte UV-C est l’un des exemples les plus clairs de la manière dont l’ingénierie peut élever la qualité du travail en cuisine sans renoncer à l’esthétique ni à la fiabilité.

Voici comment elle fonctionne :

1. Un écran tactile qui contrôle tout
La hotte intègre un écran tactile programmable qui affiche l’état de la filtration et avertit automatiquement lorsque des maintenances sont nécessaires. D’un seul coup d’œil, le professionnel peut connaître le fonctionnement du système, anticiper toute anomalie et s’assurer que le rendement reste toujours optimal.

2. Qualité d’air maximale grâce à la haute densité de lampes UV-C
Le cœur du système réside dans ses lampes UV-C. Leur densité garantit une filtration extrêmement efficace des particules et des vapeurs, tout en éliminant les odeurs de l’intérieur de la hotte jusqu’au conduit d’extraction.
Ce traitement inhibe la prolifération des bactéries et réduit significativement le risque d’incendie, car il empêche l’accumulation dangereuse de graisse.

3. Triple niveau de sécurité
Il est essentiel que le système UV-C ne fonctionne que lorsqu’il le faut. C’est pourquoi la hotte intègre un triple niveau de sécurité :
• Détection automatique des filtres : si un filtre n’est pas correctement installé, la filtration UV-C est désactivée.
• Détection du flux d’air : si le ventilateur n’est pas en fonctionnement, la lumière UV-C ne s’active pas non plus.
• Activation et désactivation liées à l’alimentation générale : cela prévient les pannes et prolonge la durée de vie de l’ensemble de l’équipement.

Une protection intelligente pour un environnement qui exige précision.

4. Filtration dynamique : première ligne de défense
La première étape de filtration se fait grâce aux filtres SUPRA, compacts et d’une durée de vie bien plus longue que celle des filtres à lames. Ils constituent la base d’un système conçu pour minimiser la maintenance sans compromettre l’efficacité.

5. Robustesse palpable : hotte soudée
La structure entièrement soudée apporte solidité, stabilité et une présence impeccable dans toute cuisine professionnelle. Ce n’est pas seulement un équipement technique : c’est une partie intégrante de l’architecture de l’espace de travail.

6. Apport d’air intégré à l’avant
La hotte intègre un système d’apport d’air à l’avant, offrant un double avantage :
• Il fournit de l’air frais directement à la zone de travail.
• Il maintient l’électronique du contrôleur UV-C refroidie, garantissant une durée de vie beaucoup plus longue.