Teppan Counter : cuisine professionnelle sans conduit, où vous voulez

Dans un secteur où la flexibilité fait toute la différence, le Teppan Counter de la gamme Ductless s’impose comme une vraie révolution. Conçu pour les environnements dynamiques comme les hôtels, buffets ou services traiteurs, ce poste de cuisson mobile permet de cuisiner devant les clients sans installation ni conduits d’extraction, avec toute la fiabilité et l’efficacité qui caractérisent les produits Luis Capdevila.

Liberté totale pour cuisiner sans contraintes

Le Teppan Counter est une station de cuisson mobile qui ne requiert aucune installation. Il peut être placé partout et permet une personnalisation complète de la zone de cuisson. Il est compatible avec des équipements électriques de surface, que chaque client peut adapter selon son type de cuisine.

Avec sa structure en acier inoxydable AISI 304 et ses roues intégrées, il est idéal pour les salles de réunion, terrasses, restaurants d’entreprise ou événements de show cooking. Très présent dans les hôtels, il permet de proposer des petits-déjeuners préparés à la vue des clients — alliant fonctionnalité et expérience.

Filtration haute efficacité en trois étapes

Le cœur du Teppan Counter repose sur la technologie Ductless de Luis Capdevila, avec un système de filtration de l’air en trois étapes qui garantit une efficacité supérieure à 99 % :

• Filtration dynamique par filtres SUPRA : capte les plus grosses particules.
• Filtration électrostatique à deux niveaux avec filtres labyrinthes : retient les particules fines (jusqu’à 0,01 micron) et évite les gouttes.
• Filtre à charbon actif : élimine les odeurs avant rejet de l’air propre.

Tout ce processus est silencieux, sans fumée et sans conduits, idéal pour les lieux où l’extraction classique est impossible ou trop coûteuse.

Une conception pensée pour le quotidien

Le Teppan Counter est aussi apprécié pour ses caractéristiques pratiques :

• Puissance maximale admissible : 21 kW
• Prises électriques : 2× 400 V triphasé, 5× 230 V monophasé
• Dimensions : 2160 × 1500 × 900 mm
• Zone de cuisson : 1500 × 400 × 665 mm
• Espace de rangement : 1300 × 410 × 880 mm
• Éclairage LED intégré
• L’unité de cuisson n’est pas incluse — pour une personnalisation totale

Pour qui est-il conçu ?

Le Teppan Counter est idéal pour :

• Hôtels souhaitant proposer des petits-déjeuners préparés en direct
• Traiteurs intervenant dans des espaces sans extraction
• Restaurants souhaitant agrandir leur cuisine sans travaux
• Marques misant sur le show cooking comme expérience client

En résumé, le Teppan Counter permet de cuisiner là où c’était impossible — avec efficacité, hygiène et liberté de mouvement. Une solution fiable, élégante et silencieuse, signée Luis Capdevila.